道の駅若狭美浜はまびより1Fの農林水産物直売所として、2023年6月にオープンしました。

オーナーが青果卸業を営んでいたことから得られる目利きの経験やネットワークを活かして仕入れる野菜や旬のフルーツをはじめ、地元の生産者が心を込めて作った野菜、土産菓子・水産加工物・地酒など、ワクワクする売り場して好評いただいております。

観光客だけでなく地域の人に日常的に利用してもらいたいという思いから、一般的な道の駅のようにそのまちの特産品だけを置くことはせず、あえて全国の本当においしいものを提供しています。

とんとん工房では、自社製造による味噌やにしんずしをはじめとした発酵食品を、飲食店様・小売店様向けに卸販売しております。素材本来の旨味を大切にした昔ながらの製法と、現代の衛生基準に基づいた設備・管理体制のもと、安心・安全な商品づくりに取り組んでいます。

小ロットからの対応も可能ですので、季節の限定メニューや、地域色を活かした商品ラインナップにご活用いただけます。ご興味のある企業様・店舗様は、どうぞお気軽にお問い合わせください。