毎日の食に「美味しい」「楽しい」「発見」「感動」を

生産者さんと私たちの想いが詰まった、道の駅の中の「よーしゃべる」農林水産物直売所、それが『みはまの市場』です。
観光のおみやげ探しも、日々のお買い物も。商品の「美味しさ」と「想い」を、店内での温かい会話とともにお持ち帰りください。

商品に、自信を持って

プロの目利きで集めた旬の青果。全国から厳選した、納得の海産物、珍味。
みはまの市場に並ぶ品は自信を持っておすすめしています。

常に変化を追い求める、個性豊かなスタッフ

毎日来ても飽きない品揃えと、温かい会話。みはまの市場の個性豊かなスタッフが、あなたの食に彩りを添えます。

《みはまの市場》

〒919-1122　福井県三方郡美浜町松原 35-15-1-102
（道の駅若狭美浜はまびより内　農林水産物直売所）
営業時間　9：30～17：30
（毎週木曜定休・臨時休業の場合は Instagram でお知らせします）

80代のおばちゃんたちが築き上げてきた、味と想いを商品に

福井県敦賀市で長年愛されてきた「とんとん工房」。昔ながらの味をずっと守り続けてきたこの小さな加工所が、2025年1月、新しいスタートを切りました。

とんとん工房のこだわり

化学調味料や保存料は一切使わず、素材本来の味を大切に。
時間をかけてじっくりと発酵させる昔ながらの手仕事が、深い旨味と、やさしい味わいを生み出します。
福井県産の米や大豆、地元で育った野菜達。脂乗りのいい身欠にしん。ひとつひとつ丁寧に仕込んでいます。
自信を持っておすすめする、自慢の商品たち。ぜひご賞味ください。

商品ラインナップ

■とんとんみそ（つぶ・こし）　福井県産大豆を使った、まろやかで優しい甘みの無添加味噌。毎日の食卓にほっとする味わいをお届けします。
■にしんずし　冬の味覚。脂の乗ったニシンと麹が織りなす、伝統の押し寿司。地元で長年愛されてきた、懐かしくて新しい味です。
■大根ずし　大根を乳酸発酵させた食品。自然の発酵が生み出す、深い旨味と爽やかな酸味。にしんずしの中の大根だけがもっと食べたいとの要望から産まれた品です。
■さいみそ（辛口・甘口）　ご飯のお供に、お酒の肴に。ピリッとした辛みと味噌のコクが絶妙な、これぞ手作りの逸品。
■なすからし漬け　ピリッとした辛みが後を引く、昔ながらの自家製漬物。ごはんが何杯でも進む、変わらぬ味わい。

次の世代へ、これからも

受け継いだ伝統を守りながら、地域の皆さまに愛される味を、これからもお届けしてまいります。
ご家庭の食卓に、懐かしくて新しい「発酵の恵み」を。とんとん工房の味を、ぜひお試しください。

《とんとん工房（加工所）》

〒914-0045　福井県敦賀市古田刈66-1303-1
　　　　　　（敦賀市公設地方卸売市場内）

私たちは福井県・若狭地域の生産者様や事業者様と連携し、みはまの市場での販売を中心にあらゆる商品を事業者様・集落様に特別価格にて販売しています。

選ばれる3つの理由

• 小ロットから大口取引まで柔軟に対応します。お客様に合わせた取引が可能です。
• 確実な納期管理と安定供給在庫状況をリアルタイム共有。
• 担当者様の「困った」をあらゆるネットワークで解決します。

取扱商品

• 青果（地元生産者、武生、敦賀、小浜の青果市場　他）
• 加工食品（地域産品中心）
• お土産品（食品）
• ハマベリーいちごのペースト、ピューレ（冷凍）
• とんとんみそ・にしんずしの業務用規格
• 祭事・神事用のお供え品（葉付き人参、葉付き大根など）

※その他、お探しの商材があればお気軽にご相談ください。
オンライン発注システム「タノム」もご利用いただけます。

「タノム」サンプルページ⇒こちらをご覧ください

《地元カラー 企画・特販部》

〒919-1122　福井県三方郡美浜町松原 35-15-1-102
（道の駅若狭美浜はまびより内　農林水産物直売所 みはまの市場）
営業時間　9：30～17：30・毎週木曜定休　※みはまの市場に準じます